Matriket

20 stycken

Ingredienser:

2 ägg
2 dl socker
1,5 tsk vaniljsocker
1,5 tsk bakpulver
2 dl mjöl
1 dl yoghurt (helst vanilj, men naturlig går också bra)

Frosting

100 gram smör
4 dl florsocker
2 tsk grädde
Strössel
Karamellfärg

Så här gör du!

* Vispa socker och ägg poröst, blanda vaniljsocker, bakpulver och
mjöl i en separat skål.

* Rör sedan i det i äggsmeten.

* Blanda i yoghurten.

* Fördela smeten i små formar och grädda i ca 8 minuter i 175 grader
i mitten av ugnen.

* Låt dem svalna helt.

Gör frostingen:

* Vispa smöret riktigt mjukt med en elvisp, häll i florsockret och fortsätt
vispa fast nu på låg fart.

* Häll i grädden och fortsätt vispa en stund till.

* Dela upp frostingen i skålar och färga i olika färger. Spritsa eller
bred krämen på dina cupcakes.

* Dekorera gärna fint med strössel och andra dekorationer!