Matriket

Ingredienser för 4 port:

2 stora morötter
½ lök
650 g kokt spagetti
1 msk margarin eller olja
2 dl riven ost
1 burk (à 184 g) champinjoner
1 burk (à 400 g) krossade tomater
2 vitlöksklyftor
1 tsk oregano
2 kryddmått allkrydda
½ tsk salt
1 kryddmått svartpeppar

Äggstanning:
2 ägg
1½ dl mjölk
1 kryddmått salt

Redning:
2 dl vatten
2 msk vetemjöl

Så här gör du!

* Börja med att sätta på ugnen på 225 grader.

* Smörj en ugnssäker form, lägg i hälften av spagettin.

* Gör såsen enligt dessa instruktioner:
1. Riv morötterna grovt och hacka löken.
2. Fräs morötterna, löken, svampen och en utav de pressade vitlöksklyftorna på ganska hög värme i ett par minuter.
3. Tillsätt nu tomaterna och sänk värmen!
4. Gör redningen: Blanda vattnet och mjölet väl.
5. Tillsätt redningen och kryddorna. Rör runt.
6. Låt puttra 10-15 min.

* När du har gjort klart såsen, lägg i resten av spagettin.

* Vispa nu ihop äggstanningen och häll den över spagettin.

* Strö över osten

* Gratinera i mitten av ugnen 10-15 minuter eller tills osten är gyllenbrun.